Olla caliente tradicional

De Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle el pollo con 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 2 cucharaditas de condimento portugués hasta que quede bien cubierto.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo y añada un poco de aceite.
3. Añada el pollo condimentado y saltéelo de 6 a 8 minutos, hasta que esté cocido por dentro y bien dorado. Retírelo y reserve.
4. En la misma sartén, añada un poco más de aceite, luego la cebolla y el repollo. Saltee de 3 a 4 minutos hasta que el repollo se ablande ligeramente.
5. Añada el pimiento y el ajo y saltee hasta que desprendan aroma.
6. Agregue el tomate triturado y las 2 cucharadas restantes de salsa Worcestershire. Cueza a fuego lento de 4 a 5 minutos hasta que la salsa reduzca ligeramente y espese.
7. Vuelva a poner el pollo en la sartén y remueva hasta integrar.
8. Sirva sobre arroz especiado, con cilantro si lo desea.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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