Hot pot du patrimoine

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le poulet avec 2 c. à soupe de sauce Worcestershire et 2 c. à café d'assaisonnement portugais jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux et ajoutez un peu d'huile.
3. Ajoutez le poulet assaisonné et faites-le sauter 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur et bien doré. Retirez et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile, puis l'oignon et le chou. Faites sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le chou ramollisse légèrement.
5. Ajoutez le poivron et l'ail et faites sauter jusqu'à ce que cela embaume.
6. Ajoutez les tomates concassées et les 2 c. à soupe de sauce Worcestershire restantes. Laissez mijoter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et épaississe.
7. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez.
8. Servez sur du riz parfumé, garni de coriandre si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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