Frango Bang Bang com arroz Alto Teor De Proteína

Name: Frango Bang Bang com arroz Alto Teor De Proteína
Total time: 45 min
Ingredients: 900 g Chicken thigh, sem osso e sem pele; 8 g Onion powder; 8 g Garlic powder; 8 g Smoked paprika; 0,2 g Chili powder; Salt; Black pepper; 140 g Maionese; 100 g Yoghurt; 125 ml Sweet chilli sauce; 1 Lime; 14 g Butter; 2 Garlic; 300 g Rice; 550 ml Chicken stock; 2 Bay leaf; 1 Scallion

Por Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredientes

Chicken thigh · sem osso e sem pele900 g
Onion powder8 g
Garlic powder8 g
Smoked paprika8 g
Chili powder0,2 g
Salt
Black pepper
Maionese140 g
Yoghurt100 g
Sweet chilli sauce125 ml
Lime1
Butter14 g
Garlic2
Rice300 g
Chicken stock550 ml
Bay leaf2
Scallion1

Modo de preparo

Misture os ingredientes do molho Bang Bang em uma tigela. Reserve um terço do molho na geladeira para decorar depois.
Coloque o frango e os temperos em outra tigela e misture bem. Espalhe o frango em uma camada única sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com os dois terços restantes do molho e borrife levemente com óleo.
Asse a 200 °C (400 °F) por 25 minutos, até dourar. Ou asse na airfryer a 200 °C (400 °F) por 20 a 22 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione o alho e cozinhe por 45 segundos, até ficar aromático, sem dourar.
Adicione o arroz, o caldo, a folha de lima kaffir e o sal. Leve para ferver, abaixe para fogo baixo e cozinhe tampado por 12 minutos. Desligue o fogo, mantenha tampado por 4 minutos e depois solte o arroz com um garfo.
Divida o arroz entre cinco recipientes de 750 ml, cubra com o frango assado, regue com o molho reservado e decore com cebolinha fatiada.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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