Sauté de bœuf riche en protéines | Préparation de repas facile en 20 minutes

Par Chef Jack Ovens · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol et réservez.
2. Faites cuire les nouilles 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez et réservez.
3. Chauffez une grande poêle à bords hauts ou un wok à feu vif. Vaporisez d'huile d'avocat, ajoutez le bœuf et le poivre blanc moulu, et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que l'humidité se soit évaporée.
4. Ajoutez l'oignon vert et la moitié de la sauce, et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et que le bœuf commence à croustiller. Retirez et réservez.
5. Dans la même poêle à feu moyen-vif, ajoutez un peu d'huile en spray, l'oignon et le poivron, et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que l'oignon devienne légèrement translucide.
6. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire 1 minute 30, en remuant régulièrement.
7. Remettez le bœuf croustillant, les nouilles égouttées et le reste de la sauce dans la poêle, et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Retirez du feu.
8. Répartissez dans 5 boîtes de préparation de 750 ml et garnissez à votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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