Empty My Fridge
Stir fry di manzo ad alto contenuto proteico | Pasto da preparare in 20 minuti
Ingredienti
- Olio di avocado
- Manzo macinato1 kg
- Cipollotto4
- Cipolle1
- Peperone1
- Aglio6
- Zenzero10 g
- Pepe bianco · macinato
- Salsa di soia100 ml
- Miele20 g
- Salsa dolce piccante50 g
- Aceto di vino di riso30 ml
- Sambal20 g
- Chicken stock30 ml
- Salsa di soia scura15 ml
- Noodles400 g
- Seme di sesamo
- Peperoncino
Preparazione
- Mescola gli ingredienti della salsa in una ciotola e tienila da parte.
- Cuoci le tagliatelle per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, poi scolale e tienile da parte.
- Scalda una padella alta o un wok a fuoco alto. Spruzza con olio di avocado, aggiungi la carne di manzo e il pepe bianco macinato e cuoci per 6–8 minuti, finché non è più rosa e il liquido non è evaporato.
- Aggiungi la cipollina e metà della salsa e cuoci per 2 minuti, finché la salsa non si riduce e la carne comincia a diventare croccante. Togli e tieni da parte.
- Nella stessa padella a fuoco medio-alto, aggiungi altro olio spray, la cipolla e il peperone e cuoci per 5–6 minuti, finché non diventano morbidi e la cipolla non è leggermente traslucida.
- Aggiungi l'aglio e lo zenzero e cuoci per 1 minuto e mezzo, mescolando di frequente.
- Rimetti la carne croccante, le tagliatelle scolate e la salsa rimanente nella padella e cuoci per 2 minuti, finché tutto non è ben ricoperto. Togli dal fuoco.
- Dividi in 5 contenitori da meal prep da 750 ml e guarnisci a piacere.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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