Recette de petit-déjeuner riche en protéines (recette riche en protéines)

Par The Mediterranean Dish · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 350 °F.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 10 pouces allant au four, à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge coupé en dés et cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à dorer sur les bords.
3. Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils mousseux, environ 30 secondes. Incorporer le saumon fumé, le fromage de chèvre, les câpres, l'aneth et le poivre noir.
4. Verser le mélange d'œufs et de saumon sur l'oignon ramolli. Cuire sans remuer à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
5. Transférer la poêle au four et cuire 12 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise, légèrement gonflée et ferme au centre.
6. Laisser refroidir quelques minutes, puis couper en 8 morceaux et garnir d'aneth frais.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.