Receita de café da manhã rica em proteínas (receita rica em proteínas)

Por The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Posicione uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 350 °F.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente de 25 cm, que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione a cebola roxa em cubos e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecer e começar a dourar nas bordas.
3. Em uma tigela grande, bata as claras em neve, cerca de 30 segundos. Misture o salmão defumado, o queijo de cabra, as alcaparras, o endro e a pimenta-do-reino.
4. Despeje a mistura de ovos e salmão sobre a cebola amolecida. Cozinhe sem mexer em fogo médio por 3 a 4 minutos, até as bordas começarem a firmar.
5. Leve a frigideira ao forno e asse por 12 minutos, até a fritada firmar, ficar levemente inflada e o centro ficar firme.
6. Deixe esfriar por alguns minutos, corte em 8 pedaços e decore com endro fresco.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.