Pasti pronti ricchi di proteine ed economici in stile cajun in 30 minuti!

Di Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotolina mescolate la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la paprika dolce, l'origano secco, il timo secco, il peperoncino in polvere e una generosa presa di sale per preparare il mix di spezie cajun.
2. Tagliate orizzontalmente a metà i petti di pollo per ottenere filetti più sottili. Spennellateli con olio di avocado e strofinate 9 g del mix di spezie cajun.
3. Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto e cuocete il pollo per circa 4 minuti per lato, finché non è ben dorato e completamente cotto. Fate riposare qualche minuto, poi affettate.
4. In una pentola fate appassire la cipolla tagliata a dadini a fuoco medio finché non si ammorbidisce. Aggiungete l'aglio grattugiato e 4 g del mix cajun, cuocete per altri 30 secondi finché non sprigiona profumo.
5. Aggiungete il riso basmati lavato, 600 g di acqua fredda e una presa di sale. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 12 minuti.
6. Togliete dal fuoco, lasciate riposare coperto per 4 minuti, quindi sgranate con una forchetta.
7. In una ciotolina mescolate la maionese con il mix cajun rimanente (6 g). Assaggiate e regolate, aggiungendo sale o un po' di succo di limone se volete.
8. Servite il pollo affettato sul riso con la maionese cajun.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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