Hoch Proteinhaltige Hähnchenburger, perfekt zum Meal Prep

Von Chef Jack Ovens · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Hähnchengewürz würzen, dabei vermischen, bis alles bedeckt ist.
2. Die gewürzten Mehlzutaten ohne die Eier in einer Schüssel mischen. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Jedes Stück in das verquirlte Ei tauchen und dann gründlich in der gewürzten Mehlmischung wälzen. Überschüssiges Mehl abschütteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Leicht mit Speiseöl besprühen.
4. Zum Backen 22–23 Minuten bei 200 °C (390 °F) backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind und die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht. Zum Frittieren in der Heißluftfritteuse 15–16 Minuten bei 190 °C (375 °F) garen, nach der Hälfte wenden, bis sie durchgegart sind.
5. Inzwischen die Zutaten für die Burgersauce mischen und bis zur Verwendung kalt stellen.
6. Die Brötchen nach Belieben toasten. Die Sauce auf die Ober- und Unterseite der Brötchen streichen, dann Hähnchen und Salat hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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