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高蛋白鸡肉汉堡，备餐首选
食材
- 鸡胸肉3
- 洋葱粉12 克
- 大蒜粉12 克
- 烟熏辣椒粉12 克
- 辣椒粉3 克
- 辣椒片 · 干燥碎片1 克
- 盐
- 黑胡椒
- 面粉50 克
- 芹菜盐2 克
- 大蒜2 克
- 发酵粉2 克
- 白胡椒 · 研磨的
- 鸡蛋2
- 美乃滋100 克
- 芥末粉2 克
- 腌黄瓜2 片
- 植物油
- 汉堡面包6
- 罗马生菜6
步骤
- 将鸡胸肉切片，用鸡肉调料腌制并拌匀。
- 在碗中混合调过味的面粉配料（不含鸡蛋）。另取一只碗打散鸡蛋。
- 将每块鸡肉裹上蛋液，再充分裹上调味面粉。抖掉多余的粉，放在铺好油纸的烤盘上或空气炸锅篮中，表面轻喷一层食用油。
- 烘烤：以200°C（390°F）烤22至23分钟，中途翻面，直到金黄且内部温度达到74°C（165°F）。空气炸：以190°C（375°F）炸15至16分钟，中途翻面，直到完全熟透。
- 同时，将汉堡酱的配料混合，冷藏备用。
- 如果喜欢，可以把汉堡包烤一下。在上下两片面包上涂抹酱汁，然后放入鸡肉和生菜。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
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