Wraps au poulet riches en protéines | Préparation facile des repas de la semaine

Par Chef Jack Ovens · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez l'huile piquée et la mayonnaise crémeuse au piment en fouettant chaque série d'ingrédients dans son propre bol ; réservez les deux au réfrigérateur jusqu'au service.
2. Mélangez les filets de poulet avec l'huile d'olive, l'ail râpé, le paprika fumé, le paprika doux, l'origan, les flocons de piment, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mariner 20 à 30 minutes.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-vif. Faites cuire les filets par lots, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
4. Pendant les 30 dernières secondes de cuisson, nappez légèrement le poulet de sauce piquante. Laissez reposer brièvement.
5. Réchauffez chaque galette. Étalez la mayonnaise au piment au centre, ajoutez la laitue émincée et 3 à 4 filets par wrap, arrosez d'un filet d'huile piquée supplémentaire, puis roulez bien serré.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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