Hähnchen-Wraps mit viel Protein, die sich wirklich fürs Meal Prep eignen

Von Chef Jack Ovens · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
2. Die Eier und die Milch in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen die zerdrückten Cornflakes oder Semmelbrösel mit dem Parmesan mischen. Jedes Hähnchenstück durch das Ei ziehen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und dann fest in die Panademischung drücken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt, aber nicht raucht. Das Hähnchen portionsweise 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis es tief goldbraun und durchgegart ist. Vor dem Aufschneiden 2 Minuten auf einem Gitter oder Küchenpapier ruhen lassen oder ganz lassen.
4. Den Kohl und die Karotte mit der Honig-Senf-Soße und einer Prise Salz vermengen und beiseitestellen.
5. Eine trockene Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und jeden Wrap 15 bis 20 Sekunden erwärmen. Mit dem geschnittenen Hähnchen, dem Krautsalat und zusätzlicher Honig-Senf-Soße belegen, dann fest aufrollen und dabei die Seiten einschlagen. Zum Servieren halbieren oder in Alufolie wickeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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