Wraps de pollo con alto contenido en proteínas que realmente funcionan para meal prep

De Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el pollo con pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta hasta que quede bien cubierto.
2. Bate los huevos con la leche en un bol. En otro, mezcla los copos de maíz o el pan rallado triturados con el Parmesano. Pasa cada trozo de pollo por el huevo, deja escurrir el exceso y presiónalo bien en la mezcla de pan rallado.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille pero sin humear. Cocina el pollo por tandas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que quede bien dorado y cocido por dentro. Deja reposar 2 minutos sobre una rejilla o papel de cocina antes de cortarlo, o déjalo entero.
4. Mezcla el repollo y la zanahoria con la salsa de mostaza y miel y una pizca de sal, y reserva.
5. Calienta una sartén seca a fuego lento y calienta cada wrap durante 15 a 20 segundos. Coloca encima el pollo cortado, la ensalada de col y más salsa de mostaza y miel, enrolla bien metiendo los lados hacia dentro y luego córtalo por la mitad para servir o envuélvelo en papel de aluminio.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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