Wrap di pollo ricchi di proteine che funzionano davvero per il meal prep

Di Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolare il pollo con paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe finché ogni pezzo non è ben ricoperto.
2. Sbattere le uova con il latte in una ciotola. In un'altra, unire i cornflakes o il pangrattato schiacciati con il parmigiano. Immergere ogni pezzo di pollo nell'uovo, far colare l'eccesso, poi premere bene nel composto di pangrattato.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non luccica ma non fuma. Cuocere il pollo a porzioni per 3-4 minuti per lato, finché è ben dorato e cotto all'interno. Far riposare 2 minuti su una griglia o carta assorbente prima di affettare, oppure servire intero.
4. Condire il cavolo e la carota con la salsa senape e miele e una presa di sale, quindi mettere da parte.
5. Scaldare una padella asciutta a fuoco basso e scaldare ogni wrap per 15-20 secondi. Farcire con il pollo affettato, l'insalata di cavolo e altra salsa senape e miele, arrotolare stretto ripiegando i lati, poi dividere a metà per servire o avvolgere nella stagnola.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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