真正好用的高蛋白鸡肉卷，适合备餐

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡胸肉与烟熏红椒粉、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒拌匀，使每块都均匀裹上调味料。
2. 把鸡蛋和牛奶在一个碗中打匀。另取一个碗，把压碎的玉米片或面包糠与帕尔玛干酪混合。将每块鸡肉蘸上蛋液，滴去多余的液体，然后用力压裹上面包糠混合物。
3. 大火在大平底锅中加热橄榄油，至油面闪光但不冒烟。分批煎鸡肉，每面3至4分钟，直至表面金黄并完全熟透。在架子或厨房纸上静置2分钟后切片，或整块保留。
4. 把卷心菜和胡萝卜与蜂蜜芥末酱及一小撮盐拌匀，放在一边。
5. 小火加热干锅，每张饼皮加热15至20秒。铺上切片鸡肉、凉拌卷心菜和额外的蜂蜜芥末酱，把两侧折进来紧紧卷起，然后对切上桌或用锡纸包裹。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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