Wrap di pollo ad alto contenuto proteico che ti semplificheranno la vita

Di Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere il pollo in una ciotola con il primo mix di spezie e mescolare per ricoprire bene.
2. Sbattere le uova fino a ottenere un composto liscio in una ciotola. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato panko con il secondo mix di spezie.
3. In una terza ciotola unire tutti gli ingredienti della salsa all'aneto, regolare di sale e pepe e tenere in frigorifero fino al momento di servire.
4. Passare ogni pezzo di pollo nell'uovo, lasciando scolare l'eccesso, poi nel pangrattato, premendo per ricoprire bene.
5. Disporre il pollo impanato su una teglia foderata di carta da forno e spruzzare leggermente con olio. Cuocere a 200 °C (400 °F) per 16–18 minuti, girando a metà cottura, finché è dorato e croccante e la temperatura interna raggiunge 74 °C (165 °F). In alternativa, cuocere in friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F) per 12–13 minuti, girando a metà cottura, finché è dorato e cotto a fondo.
6. Scaldare le tortillas. Farcire ciascuna con formaggio grattugiato e lattuga, aggiungere da 1 a 3 straccetti di pollo, irrorare con la salsa all'aneto e arrotolare.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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