Plan de comidas de Hokkien Mee alto en proteínas

De Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y bate bien.
2. Pon el pollo cortado en lonchas en otro bol con 1 cucharada (15 ml) de la salsa, el bicarbonato de sodio y la pimienta blanca molida, y mezcla para marinar.
3. Cuece los fideos hokkien según el paquete, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Escúrrelos cuando aún estén un poco al dente, ya que terminarán de cocinarse en el wok.
4. Calienta un wok a fuego alto y añade el aceite de aguacate. Añade el pollo y cocina durante 2 minutos. Añade el ajo, las gambas, el pimiento rojo, la cebolleta y el bok choy, y cocina 2 minutos más, hasta que las gambas pierdan la transparencia y estén bien cocidas.
5. Añade los fideos escurridos y la salsa restante, y cocina durante 2 minutos, hasta que la salsa se mezcle uniformemente y cubra los fideos. Añade un chorrito de caldo de pollo si quieres una salsa más ligera. Retira del fuego.
6. Reparte en 5 recipientes para preparar comidas de 750 ml. Cubre con sésamo y cebolleta.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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