Empty My Fridge
Hokkien mee ricco di proteine, preparazione di pasti | Perdere peso mangiando ciò che ami
Ingredienti
- Salsa di soia scura80 ml
- Kecap manis (salsa di soia dolce)60 ml
- Chicken stock60 ml
- Salsa di ostriche40 g
- Olio di sesamo5 ml
- Pepe bianco · macinato
- Petto di pollo600 g
- Bicarbonato di sodio5 g
- Olio di avocado
- Gambero300 g
- Aglio5
- Peperone1
- Cipollotto4
- Bok choy1 mazzo
- Noodles450 g
- Seme di sesamo
- Peperoncino
Preparazione
- In una ciotola, mescolate bene tutti gli ingredienti della salsa.
- In un'altra ciotola, unite il pollo a fettine con 1 cucchiaio (15 ml) di salsa, il bicarbonato di sodio e il pepe bianco macinato, e mescolate per marinare.
- Cuocete le noodles hokkien secondo le istruzioni della confezione, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino. Scolatele leggermente al dente, perché finiranno di cuocere nel wok.
- Scaldate un wok a fuoco alto e aggiungete l'olio spray all'avocado. Unite il pollo e cuocete per 2 minuti. Aggiungete aglio, gamberi, peperone rosso, cipollotto e pak choi e cuocete per altri 2 minuti, finché i gamberi non diventano opachi e cotti.
- Aggiungete le noodles scolate e la salsa rimanente, cuocete per 2 minuti finché la salsa non è ben amalgamata e non avvolge le noodles. Se preferite una salsa più liquida, aggiungete un goccio di brodo di pollo. Togliete dal fuoco.
- Dividete in 5 contenitori da meal prep da 750 ml. Guarnite con semi di sesamo e cipollotto.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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