高蛋白蜂蜜酱油鸡备餐

作者：Chef Jack Ovens · 40 分钟

食材

步骤

1. 将空气炸锅预热至200°C（400°F）。
2. 把切丁的土豆与花生油、盐和胡椒拌匀。空气炸20–25分钟，中途晃动篮子一次，直到金黄酥脆。
3. 大锅中火加热花生油，放入四季豆，加盐和胡椒，炒3–4分钟至刚好变软。加入蒜末炒20–30秒至香气溢出。把四季豆盛出备用。
4. 用花生油、烟熏辣椒粉、洋葱粉、盐和胡椒抹匀鸡腿肉。转中大火，每面煎5–6分钟，至颜色深金黄并完全熟透。取出。
5. 转中火，加入生抽、鸡汤、蜂蜜、蒜末、芝麻油和醋，煮至微微沸腾。
6. 倒入玉米淀粉水搅匀，煮2–3分钟，至汁液浓稠发亮。
7. 把鸡肉放回锅中，裹上酱汁，煮至汁液收浓并短暂焦糖化。
8. 将土豆分装进5个750毫升的盒子。铺一层四季豆，再放上裹酱的鸡肉，把剩余酱汁淋在上面。
9. 完全放凉后再盖盖子冷藏。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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