Kala-Chana-Kabab mit viel Protein

Von Hebbars Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Tasse Sojabrocken in einer großen Schüssel mit 1 TL Salz 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser gut ausdrücken.
2. Die Sojabrocken im Mixer kurz zerkleinern, bis sie grob gekrümelt sind, und auf einen großen Teller geben.
3. 1/4 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1/2 TL Garam Masala, 1 TL Amchur-Pulver, 1/2 TL Salz, 1/2 fein gehackte Zwiebel, 2 EL Chili-Ingwer-Knoblauch-Paste, 2 EL gehackte Frühlingszwiebel und 1/2 Tasse geröstetes Besan hinzufügen.
4. Gut auspressen und durchmischen, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
5. Die Hände mit Öl einreiben und die Masse zu ballgroßen Tikki formen.
6. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten; bei niedriger Hitze wenden. Auch Rösten oder Frittieren ist möglich.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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