高蛋白韩式鸡肉饭 | 备餐

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 用腌料把鸡肉腌制最多24小时，或者立即使用。
2. 把古基酱和黄瓜的配料放进碗里拌匀，冷藏保存至上桌。
3. 将鸡肉放在铺有烘焙纸的烤盘上，以220°C（430°F）烤20分钟，直到完全熟透、内部温度达到74°C（165°F）。若想稍微上色，最后5分钟改用烧烤或上火模式，并密切留意。
4. 若用空气炸锅，则以200°C（390°F）烹制16–18分钟，直到完全熟透并略微焦香。
5. 让鸡肉静置5分钟，然后切成条或切丁。
6. 将大米和冷水放入汤锅，大火加热，加盐和白胡椒调味，煮至沸腾。
7. 盖上锅盖，转小火煮12分钟，然后离火，继续盖着焖4分钟。
8. 用叉子把米饭松散开。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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