Pommes de terre garnies au poulet BBQ riche en protéines | PRÉPARATION DE REPAS

Par Chef Jack Ovens · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four ou la friteuse à air à 200 °C (390 °F). Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez le poulet coupé en dés avec la poudre d'oignon, le paprika fumé, l'origan, le thym, l'ail râpé, le sel et le poivre, sans l'huile ni la sauce barbecue.
3. Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre coupées en dés avec l'huile, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika fumé, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
4. Étalez les pommes de terre sur la plaque et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. À la friteuse à air, comptez 20 à 22 minutes.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et saisissez le poulet 5 à 6 minutes, par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et atteigne 74 °C (165 °F) à cœur.
6. Ajoutez la sauce barbecue au poulet, mélangez et laissez cuire 1 minute de plus.
7. Ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle et mélangez. Parsemez de mozzarella, couvrez et laissez fondre 1 à 2 minutes, puis retirez du feu.
8. Répartissez dans 5 boîtes de préparation de 750 ml et garnissez de persil plat haché.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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