Bowl ad alto contenuto proteico con manzo, patate e chipotle, da preparare in anticipo

Di Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Unite tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola, regolate di sale e pepe e trasferite in un contenitore separato per mantenerla fresca fino al momento di servire.
2. Condite le patate a cubetti con tutti i condimenti in una ciotola, mescolando finché non sono ben ricoperte.
3. Distribuite le patate su una teglia foderata o nel cestello dell'friggitrice ad aria, lasciando spazio tra i pezzi così da farle diventare croccanti.
4. Spruzzate le patate con olio di avocado e cuocete a 190 °C (375 °F) per 22 minuti. In forno, cuocete per 30 minuti o finché non sono ben cotte.
5. Scaldate l'olio di avocado spray in una padella alta e larga a fuoco vivo, aggiungete la carne e salate e pepate. Cuocete per 8 minuti, finché non è dorata e il liquido non è evaporato.
6. Aggiungete i condimenti della carne e il chipotle in adobo e cuocete per 2 minuti mescolando bene. Togliete dal fuoco.
7. Dividete la carne al chipotle e le patate in 5 contenitori da 750 ml.
8. Guarnite con cipollotto e irrorate con salsa sriracha maionese o la salsa che preferite.
9. Al momento del riscaldamento, aggiungete la salsa fresca poco prima di servire.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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