高蛋白备餐辣椒干牛肉土豆碗

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 把所有莎莎酱的食材切好放入碗中，按口味调味，然后装入单独的备餐盒中冷藏保鲜，待上桌前食用。
2. 把切成丁的土豆与所有土豆调料放入碗中拌匀。
3. 将土豆铺在铺有烘焙纸的烤盘上或放入空气炸锅篮中，块与块之间留出空隙，以便变脆。
4. 给土豆喷上牛油果油，以190°C（375°F）烤22分钟。若用烤箱，则烤30分钟，或烤至熟透。
5. 在大号高边平底锅中用大火加热牛油果喷油，放入牛肉，加盐和胡椒调味，煎8分钟，至牛肉变色且汁水收干。
6. 加入牛肉调料和罐装奇波特雷辣椒酱，充分翻拌2分钟，然后离火。
7. 将奇波特雷牛肉和土豆分装到5个750毫升的备餐盒中。
8. 撒上葱花，淋上 Sriracha 蛋黄酱或你喜欢的酱汁。
9. 加热时，在上桌前再铺上新鲜莎莎酱。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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