Pasti pronti ad alto contenuto proteico, super semplici | Manzo e patate ripieni

Di Chef Jack Ovens · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220°C ventilato. Condire le patate dolci a cubetti con 20 ml di olio d'oliva, sale e pepe. Stenderle su una teglia foderata e arrostirle per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate.
2. Scaldare 15 ml di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Saltare le cipolle per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
3. Aggiungere la carne macinata di manzo e salare e pepare. Cuocere per 6-8 minuti spezzettando, finché non è rosolata e l'umidità non è evaporata.
4. Unire paprika affumicata, timo, origano e salsa Worcestershire e cuocere per 1-2 minuti.
5. Aggiungere le patate dolci arrosto (mescolate o tenute a parte) e gli spinaci o il cavolo riccio, e cuocere per 1-2 minuti finché non appassiscono. Correggere di sale e pepe e togliere dal fuoco.
6. In una ciotola, mescolare lo yogurt, l'aglio grattugiato e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo, regolare di sapore e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleLimoneYogurtManzo macinatoYogurt grecoPatata dolceCavolo riccio