Proteinreiche Paneer-Reisschale

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. 4 Knoblauchzehen, 1 TL gemischte Kräuter und ½ TL Chiliflocken hinzufügen.
2. Anbraten, bis die Gewürze aromatisch duften.
3. 2 Tassen gekochten Reis, ½ TL Salz und ¼ TL gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. 2 EL fein gehackten Koriander unterrühren. Der Kräuterreis ist fertig.
5. In einer Pfanne 2 TL Öl erhitzen. Karotte, Paprika, Zwiebel, Brokkoli, Zuckermais und Paneer hinzufügen.
6. Chiliflocken, Salz und gemischte Kräuter darüberstreuen.
7. Braten, bis das Gemüse knackig ist. Gemüse und Paneer beiseitestellen.
8. Für die Soße 1 TL Butter erhitzen und 1 TL Mehl anbraten, bis es duftet.
9. 1 Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis die Soße leicht andickt.
10. 2 TL Schezwan-Soße unterrühren und kochen, bis die Soße cremig ist.
11. Das angebratene Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
12. Zum Servieren eine kleine Portion Reis in eine Schüssel geben, dann das Gemüse in Soße und den gebratenen Paneer darauf anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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