Empty My Fridge
Ciotola di riso proteica al paneer
Ingredienti
- Burro4 cucchiaini
- Aglio4 spicchi
- Erbe miste1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Riso · cotto2 tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · polvere¼ cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
- Olio2 cucchiaini
- Carota
- Peperone
- Cipolle
- Broccoli
- Mais dolce
- Paneer
- Farina raffinata1 cucchiaino
- Latte1 tazza
- Salsa schezwan2 cucchiaini
Preparazione
- Scaldate 1 cucchiaio di burro in una padella. Aggiungete 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di erbe miste e ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie.
- Fate saltare finché le spezie non diventano aromatiche.
- Aggiungete 2 tazze di riso cotto, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe macinato, poi mescolate bene.
- Aggiungete 2 cucchiai di coriandolo finemente tritato e mescolate. Il riso alle erbe è pronto.
- In una padella scaldate 2 cucchiaini di olio. Aggiungete carota, peperone, cipolla, broccoli, mais dolce e paneer.
- Cospargete con peperoncino in scaglie, sale ed erbe miste.
- Saltate in padella finché le verdure non sono croccanti. Mettete da parte le verdure e il paneer.
- Per la salsa, scaldate 1 cucchiaino di burro e fate tostare 1 cucchiaino di farina finché non diventa aromatica.
- Aggiungete 1 tazza di latte e mescolate finché la salsa non si addensa leggermente.
- Unite 2 cucchiaini di salsa Schezwan e cuocete finché la salsa non diventa cremosa.
- Aggiungete le verdure saltate e mescolate bene.
- Per servire, mettete una piccola porzione di riso in una ciotola, poi aggiungete le verdure in salsa e il paneer fritto.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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