Empty My Fridge
Tigela de arroz proteico com paneer
Ingredientes
- Butter4 colheres de chá
- Garlic4 dentes
- Mixed herb1 colher de chá
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Rice · cozido2 xícaras
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · pó¼ colher de chá
- Cilantro2 colheres de sopa
- Óleo2 colheres de chá
- Carrot
- Bell pepper
- Onion
- Brócolis
- Sweet corn
- Paneer
- Refined flour1 colher de chá
- Milk1 xícara
- Molho schezwan2 colheres de chá
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira. Adicione 4 dentes de alho, 1 colher (chá) de ervas mistas e ½ colher (chá) de flocos de pimenta.
- Refogue até as especiarias ficarem aromáticas.
- Adicione 2 xícaras de arroz cozido, ½ colher (chá) de sal e ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó, e misture bem.
- Adicione 2 colheres (sopa) de coentro picado finamente e misture bem. O arroz com ervas está pronto.
- Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (chá) de óleo. Adicione cenoura, pimentão, cebola, brócolis, milho verde e paneer.
- Polvilhe flocos de pimenta, sal e ervas mistas.
- Refogue até os legumes ficarem crocantes. Reserve os legumes e o paneer.
- Para o molho, aqueça 1 colher (chá) de manteiga e refogue 1 colher (chá) de farinha de trigo até ficar aromática.
- Adicione 1 xícara de leite e misture até o molho engrossar levemente.
- Acrescente 2 colheres (chá) de molho schezwan e cozinhe até o molho ficar cremoso.
- Adicione os legumes refogados e misture bem.
- Para servir, coloque uma porção pequena de arroz em uma tigela e adicione os legumes com molho e o paneer frito.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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