高蛋白帕鲁普粉

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 用厚底锅小火干炒托尔豆、绿豆、鹰嘴豆和烤鹰嘴豆(gram dal)至散发香气。
2. 盛出放凉至完全冷却。
3. 平底锅中加热1茶匙油,加入1汤匙孜然、½汤匙黑胡椒、70克干红辣椒和¼杯咖喱叶,小火炒至辣椒鼓起变脆。
4. 完全冷却后倒入搅拌机杯中。
5. 加入4茶匙盐、一小块罗望子、2茶匙棕榈糖和一小撮阿魏粉,打碎并磨成细粉。
6. 将炒好的豆类加入同一杯中,磨成粗粉,注意不要磨得太细。
7. 装入密封容器保存,可搭配idli、dosa或米饭食用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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