高蛋白佩里佩里辣鸡饭备餐

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉放入碗中，加入所有秘鲁辣椒调料和Nando's辣酱，不要加喷雾油。充分拌匀。
2. 平底锅中火加热，喷上少许油，把鸡肉每面煎2分30秒，直至金黄并完全熟透。如果喜欢，最后可以加一点Nando's辣酱。静置后切成条。
3. 在中高火的汤锅中融化黄油，炒洋葱和红甜椒3分钟，期间经常翻拌。加入蒜末和番茄酱，再炒2分钟。
4. 加入洗净的巴斯马蒂米翻炒1分钟，使米粒裹上油脂。倒入鸡汤，加入烟熏红椒粉、姜黄粉、辣椒粉和牛至。搅拌后煮沸，转小火加盖煮12分钟。
5. 关火，盖着锅盖焖4分钟。揭开锅盖，加入豌豆和香菜，用叉子把米饭松散开。
6. 把米饭分装到六个备餐盒中，铺上切好的鸡肉，如需要可加入额外的酱汁，最后撒上香菜点缀。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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