Empty My Fridge
Kebab di soia ricco di proteine
Ingredienti
- Soya1 tazza
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cumino · polvere½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Polvere di amchur1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cipolle½
- Aglio · pasta2 cucchiai
- Cipollotto2 cucchiai
- Farina di ceci · tostato½ tazze
- Olio
Preparazione
- Mettete 1 tazza di soia a pezzi in una ciotola capiente con 1 cucchiaino di sale e lasciatela in ammollo in acqua calda per 10 minuti.
- Strizzate bene l'acqua dai pezzi di soia.
- Tritate grossolanamente la soia con il frullatore, poi trasferitela in un piatto ampio.
- Aggiungete ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di polvere di aamchur e ½ cucchiaino di sale.
- Aggiungete ½ cipolla finemente tritata, 2 cucchiai di pasta di peperoncino, zenzero e aglio, 2 cucchiai di cipollotto tritato e ½ tazza di besan tostato.
- Strizzate e mescolate bene in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
- Ungetevi le mani con olio e formate delle polpette della grandezza di una palla.
- Friggete in padella con olio caldo fino a doratura su entrambi i lati, girandole; cuocete a fiamma bassa. Si possono anche arrostire o friggere in olio abbondante.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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