Kebab de soja rico em proteína

Por Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque 1 xícara de proteína de soja em uma tigela grande com 1 colher de chá de sal e deixe de molho em água quente por 10 minutos.
2. Esprema bem a água dos pedaços de soja.
3. Bata a soja rapidamente no processador, até ficar grossa, e transfira para um prato grande.
4. Acrescente ¼ de colher de chá de cúrcuma, ½ colher de chá de pimenta em pó, ½ colher de chá de cominho em pó, ½ colher de chá de garam masala, 1 colher de chá de pó de amchur e ½ colher de chá de sal.
5. Acrescente ½ cebola bem picada, 2 colheres de sopa de pasta de pimenta, gengibre e alho, 2 colheres de sopa de cebolinha picada e ½ xícara de besan torrado.
6. Esprema e misture bem para que todas as especiarias fiquem bem incorporadas.
7. Unte as mãos com óleo e modele bolinhas do tamanho de uma bola.
8. Frite em óleo quente em fogo baixo até dourar dos dois lados, virando. Também dá para assar ou fritar em imersão.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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