Eiweißreiche Soja-Kabab

Von Hebbars Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse Sojaschnetzel mit 1 TL Salz in eine große Schüssel geben und 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
2. Die Sojaschnetzel gut ausdrücken.
3. Die Sojaschnetzel im Mixer grob zerkleinern und in eine große Schale geben.
4. ¼ TL Kurkuma, ½ TL Chilipulver, ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel, ½ TL Garam Masala, 1 TL Amchur-Pulver, ½ TL Salz, ½ fein gehackte Zwiebel, 2 EL Chili-Ingwer-Knoblauch-Paste, 2 EL gehackte Frühlingszwiebel und ½ Tasse geröstetes Besan hinzufügen.
5. Gut durchkneten, bis sich alle Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
6. Die Hände mit Öl einfetten und die Masse zu ballgroßen Tikkis formen.
7. In heißem Öl knusprig braten, bis sie goldbraun sind, und beide Seiten wenden. Auch Rösten bei niedriger Hitze oder Frittieren ist möglich.
8. Die knusprigen Soja-Tikkis mit Dahi und grüner Chutney servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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