Empty My Fridge
Kebab di soia ricco di proteine
Ingredienti
- Soya1 tazza
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cumino · in polvere½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Polvere di amchur1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cipolle½
- Aglio · pasta2 cucchiai
- Cipollotto2 cucchiai
- Farina di ceci · tostato½ tazze
- Olio
Preparazione
- In una ciotola capiente, mettete 1 tazza di soia a pezzi con 1 cucchiaino di sale e lasciate in ammollo in acqua calda per 10 minuti.
- Strizzate la soia per eliminare l'acqua.
- Tritate grossolanamente la soia nel frullatore, poi trasferitela in un piatto grande.
- Aggiungete ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di polvere di amchur, ½ cucchiaino di sale, ½ cipolla finemente tritata, 2 cucchiai di pasta di peperoncino, zenzero e aglio, 2 cucchiai di cipollotto tritato e ½ tazza di besan tostato.
- Impastate bene per amalgamare uniformemente tutte le spezie.
- Ungete le mani con olio e formate delle palline della grandezza di una pallina da ping pong... di una palla.
- Friggete in poco olio caldo fino a doratura, girando per cuocerle su entrambi i lati. Si possono anche arrostire a fuoco basso o friggere in olio abbondante.
- Servite le tikki croccanti con dahi e chutney verde.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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