Empty My Fridge
Meal prep ad alto contenuto proteico con manzo teriyaki | Meglio del take away
Ingredienti
- Manzo macinato800 g
- Olio di arachidi15 ml
- Aglio6
- Zenzero5 g
- Salsa di soia155 ml
- Vino di Shaoxing60 ml
- Zucchero di canna8 g
- Aceto di vino di riso15 ml
- Burro14 g
- Cipollotto
- Sale
- Pepe nero
- Noodles400 g
- Olio di sesamo15 ml
- Pepe bianco · macinato
- Bok choy2 mazzi
- Seme di sesamo
Preparazione
- Sbattere insieme salsa di soia, mirin, zucchero di canna e aceto di riso. Mettere da parte.
- Scaldare l'olio in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere aglio e zenzero e cuocere 30 secondi, finché profumano.
- Aggiungere la carne e cuocere 6-8 minuti, sbriciolandola, finché non è rosolata e caramellata.
- Versare la salsa e mescolare per rivestire. Far sobbollire 3-4 minuti, finché il composto non è denso, appiccicoso e lucido. Incorporare il burro e spegnere il fuoco.
- Cuocere la pasta per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, poi scolare.
- In una padella, scaldare l'olio di sesamo e l'aglio per 30 secondi. Aggiungere la pasta e la salsa di soia e saltare per 1 minuto, finché è lucida e profumata.
- Cuocere il broccolini in acqua bollente salata per 2 minuti. Scolare e condire con olio di sesamo, sale e pepe.
- Dividere la pasta nei contenitori, coprire con le verdure, poi aggiungere la carne e un cucchiaio di glassa. Cospargere di semi di sesamo e cipollotto.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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