高蛋白照烧牛肉备餐 | 胜过外卖

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 将酱油、味醂、红糖和米醋搅拌均匀，放在一旁备用。
2. 在大炒锅或平底锅中用中高火加热食用油。放入蒜末和姜末，炒30秒至香味散出。
3. 加入牛肉，炒6–8分钟，同时将肉打散，直至变色并焦糖化。
4. 倒入酱汁，翻炒裹匀。小火煮3–4分钟，直至汤汁变稠、发亮、黏稠。加入黄油拌匀后关火。
5. 将面条按包装上的时间减少2分钟煮好，沥干水分。
6. 在锅中加热芝麻油和蒜末30秒。加入面条和酱油，翻炒1分钟，直至面条油亮、香气四溢。
7. 将西兰花苔放入加盐的沸水中焯2分钟。沥干后与芝麻油、盐和黑胡椒拌匀。
8. 将面条分装到每个餐盒中，铺上蔬菜，再加入牛肉和一勺酱汁。撒上芝麻和葱花。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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