Hamburguesas de atún altas en proteína

De The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre bien el atún y ponlo en un bol grande. Ralla la cebolla, pica finamente el ajo y el perejil y añádelos al bol.
2. Tritura la avena en un procesador de alimentos o batidora hasta obtener una harina gruesa, unos 1–2 minutos, y añádela al bol.
3. Sazona con sal, pimienta y copos de guindilla. Bate los huevos en un bol pequeño, añádelos a la mezcla de atún y mezcla bien. Deja reposar 5–10 minutos para que la avena se hidrate.
4. Con las manos húmedas, forma 10 hamburguesas con la mezcla.
5. Para freír en sartén: calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Para hornear: precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca las hamburguesas sobre una bandeja de horno con papel vegetal, pincélalas ligeramente o rocíalas con aceite y hornea 15–18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén ligeramente doradas.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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