Steaks de thon riches en protéines | Recette facile de préparation de repas

Par The Cooking Foodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez bien le thon et placez-le dans un grand saladier. Râpez l'oignon, émincez l'ail et hachez finement le persil, puis ajoutez-les au saladier.
2. Mixez les flocons d'avoine au robot ou au blender jusqu'à obtenir une farine grossière, environ 1 à 2 minutes, puis ajoutez-les au saladier.
3. Salez, poivrez et ajoutez les flocons de piment. Battez les œufs dans un petit bol, versez-les dans le mélange de thon et mélangez bien. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les flocons d'avoine absorbent l'humidité.
4. Avec les mains humides, formez 10 galettes avec la préparation.
5. À la poêle : faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Au four : préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les légèrement d'huile ou vaporisez-les, puis enfournez 15 à 18 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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