Polpette di tonno ricche di proteine | Ricetta facile da preparare in anticipo

Di The Cooking Foodie · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scolate bene il tonno e mettetelo in una ciotola capiente. Grattugiate la cipolla, tritate finemente l'aglio e il prezzemolo, quindi aggiungeteli alla ciotola.
2. Frullate i fiocchi d'avena nel mixer o nel frullatore fino a ottenere una farina grossolana, circa 1–2 minuti, e aggiungeteli alla ciotola.
3. Condite con sale, pepe e peperoncino in scaglie. Sbattete le uova in una ciotolina, versatele nel composto di tonno e mescolate bene. Lasciate riposare 5–10 minuti affinché i fiocchi d'avena si idratino.
4. Con le mani bagnate, formate 10 polpette schiacciate con il composto.
5. In padella: scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e cuocete le polpette per 3–4 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
6. Al forno: preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Disponete le polpette su una teglia foderata di carta da forno, spennellatele leggermente o spruzzatele con olio e infornate per 15–18 minuti, girandole a metà cottura, finché non risultano leggermente dorate.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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