极度上瘾的咸味巧克力挞 | #shorts

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 把奥利奥饼干和盐放入料理机打碎，直至呈细面包屑状。
2. 倒入碗中，加入融化的黄油搅拌，直到质地像湿沙。
3. 用力压实到挞模中，冷藏或冷冻至少10分钟，同时制作甘纳许。
4. 将黑巧克力切碎，放入大号耐热碗中。
5. 在小锅中用小火加热奶油、细砂糖、黄油块和香草，直到冒热气但不沸腾。
6. 将热奶油倒在巧克力上，静置1-2分钟，然后搅拌至顺滑有光泽。
7. 将甘纳许倒入冷藏好的挞底，撒上海盐片，冷藏约2小时至凝固。
8. 保持冷藏直到上桌。切片后，可选用可可粉、浆果和双倍奶油装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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