高速公路鸡肉咖喱食谱 - 达巴风格鸡肉咖喱 - 印度鸡肉咖喱 - Smita

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用蒜泥、姜泥、酸奶和盐腌制鸡肉，静置30分钟。
2. 在卡达锅中加入3至4汤匙油，放入月桂叶、肉桂棒、豆蔻、丁香、胡椒粒和切碎的洋葱，翻炒3至4分钟。
3. 加入姜、蒜和青辣椒，翻炒至洋葱完全变成棕色。
4. 加入切碎的番茄稍煮，然后加入1/4杯水、姜黄粉、红辣椒粉、芫荽籽粉和孜然粉，翻炒1分钟。
5. 加入腌好的鸡肉拌匀，再加入印度综合香料粉翻炒1分钟。加盐和剩余的水，搅拌均匀。
6. 盖上锅盖，中火焖煮20分钟。
7. 在鸡肉中间放一个小碗，里面盛黄油并放一块热炭，然后把锅完全盖住，静置30至45分钟。
8. 取出小碗。加入1汤匙黄油，翻炒青辣椒和切丝的姜1分钟至金黄色，然后把调好的油倒入咖喱中拌匀即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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