Weißes Hähnchen-Karahi im Highway-Stil, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein hacken.
2. Das Hähnchen mit der Hälfte des Karahi-Masalas in einer Schüssel gut vermengen, abdecken und 10-15 Minuten marinieren lassen.
3. In einer zweiten Schüssel den Joghurt mit der anderen Hälfte des Karahi-Masalas verquirlen, um einen gewürzten Joghurt zu erhalten, und beiseitestellen.
4. Das Öl in einem Wok erhitzen, das marinierte Hähnchen hineingeben und bei starker Hitze 5-6 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
5. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen, gut unterrühren und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten garen.
6. Die gehackte Zwiebel hinzufügen, unterrühren und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten garen.
7. Die grünen Chilis und den gewürzten Joghurt hinzufügen, gut unterrühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten garen.
8. Die Sahne hinzufügen, gut unterrühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten garen.
9. Den frischen, gehackten Koriander hinzufügen, unterrühren, abdecken und 1-2 Minuten garen.
10. In eine Servierschüssel geben, mit Ingwer-Julienne und frischem Koriander garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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