Hire Katsu

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in 2,5 bis 4 cm dicke Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Stücke in Mehl wenden, in verquirltes Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.
3. Das Frittieröl auf 180 °C (350 °F) erhitzen und die panierten Stücke darin frittieren.
4. Etwa 5 Minuten goldbraun und schwimmend frittieren, dabei ein- oder zweimal wenden.
5. Die Schnitzel eine Minute auf einem Gitter ruhen lassen. Nach Belieben mit Tonkatsu-Sauce und japanischem Senf servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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