Ricetta dell'Hire Katsu - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta dell'Hire Katsu - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Lombo di maiale; Sale; Pepe nero; 1–2 Uovo; ¾ tazze Pangrattato; Olio per friggere; Salsa Tonkatsu

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Lombo di maiale1 lb
Sale
Pepe nero
Uovo1–2
Pangrattato¾ tazze
Olio per friggere
Salsa Tonkatsu

Preparazione

Tagliate la carne in pezzi spessi da 2,5 a 4 cm e condite con sale e pepe.
Infarinate i pezzi, passateli nell'uovo sbattuto e poi ricopriteli di pangrattato.
Scaldate l'olio per friggere a 180 °C (350 °F), quindi friggete i pezzi impanati.
Friggete finché la panatura non diventa dorata e la carne non galleggia, circa 5 minuti, girandola una o due volte.
Appoggiate le cotolette su una griglia per 1 minuto prima di servire.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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