三种冷豆腐沙拉 Hiyayakko - 日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 15 分钟

食材

步骤

1. 将紫苏叶切碎。在碗中把金枪鱼、紫苏和蛋黄酱混合。把金枪鱼混合物铺在豆腐上，再淋上少许酱油。
2. 在平底锅中以中小火放入芝麻油和小沙丁鱼干（小鳀鱼干）炒至酥脆。离火后加入切薄的葱和磨碎的姜拌匀。把鳀鱼混合物铺在豆腐上，再淋上少许酱油。
3. 将黄瓜切得非常薄，撒上盐静置5分钟，然后挤干水分。去掉腌梅的核，把果肉剁成泥。将黄瓜、梅子泥和芝麻混合。把黄瓜混合物铺在豆腐上，再淋上少许酱油。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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