炒南瓜（호박볶음）——韩式炒西葫芦小菜！

作者：Korean Bapsang · 20 分钟

食材

步骤

1. 将西葫芦纵向对半切开（如果是圆形西葫芦则切成四瓣），然后横向切成约0.6至0.8厘米厚的片。
2. 虾酱可以直接使用，也可以切碎。它很咸，所以先放2茶匙，不够再加。
3. 用中大火加热1汤匙食用油。放入西葫芦、大蒜和虾酱（或盐或鱼露），翻炒2至3分钟。
4. 翻炒时加入2汤匙水。如果锅子变干，再加一两汤匙水。
5. 加入葱花、芝麻油和芝麻。继续炒至西葫芦变软、呈半透明状，约2至3分钟。不要炒过头。
6. 尝一下味道，如有需要再加虾酱或盐。

根据 Korean Bapsang 的视频整理，细节请看视频。

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