焙茶酥饼 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 将糖粉和焙茶叶一起放入小型料理机或搅拌机中，磨至极细。
2. 用电动打蛋器将软化的黄油打至顺滑，加入磨好的糖粉和焙茶混合物拌匀，再加入面粉拌至面团成形。
3. 将面团用保鲜膜包好，塑成直径约5厘米的长条，冷藏至少30分钟至变硬。
4. 将烤箱预热至175°C（350°F）。把冷藏好的面团切成约6-8毫米厚的圆片，摆在铺有烘焙纸的烤盘上。
5. 烘烤12至15分钟，直至边缘微微上色。在烤盘上放凉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。