Empty My Fridge
Fideos Hokkien
Ingredientes
- Noodle500 g
- Chicken thigh350 g
- Canola oil2 cdas.
- Garlic2
- Scallion · finamente cortado en tiras8
- Bell pepper1
- Cabbage3 tazas
- Soy sauce2 cdas.
- Dark soy sauce1 ½ cdas.
- Oyster sauce2 cdas.
- Vino de Shaoxing1 cda.
- Sesame oil1 cda.
- White pepper0,13 cdtas.
- Sesame seed
Preparación
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
- Mezcla el pollo con 1 cucharada y media de la salsa y deja marinar 10 minutos mientras preparas los fideos y las verduras.
- Prepara los fideos según las instrucciones del paquete (remojándolos en agua hirviendo o hirviéndolos brevemente), escúrrelos en un colador y enjuágalos brevemente con agua del grifo.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto hasta que esté muy caliente. Añade el pollo y saltea durante 1 minuto. Agrega el ajo y la parte blanca de la cebolleta, y saltea 1 minuto más hasta que la superficie del pollo esté sellada pero aún ligeramente cruda por dentro.
- Añade el pimiento y el repollo y saltea durante 2 minutos hasta que el repollo esté casi marchito.
- Agrega la parte verde de la cebolleta, los fideos y la salsa. Saltea entre 1 minuto y medio y 2 minutos, hasta que los fideos tengan un color caoba intenso.
- Sirve de inmediato, decorado con semillas de sésamo y cebolleta si lo deseas.
Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.
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