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Noodles Hokkien
Ingredienti
- Noodles500 g
- Coscia di pollo350 g
- Olio di colza2 cucchiai
- Aglio2
- Cipollotto · affettati finemente8
- Peperone1
- Cavolo3 tazze
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 ½ cucchiai
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Pepe bianco0,13 cucchiaini
- Seme di sesamo
Preparazione
- Mescolate la salsa in una ciotola piccola.
- Condite il pollo con 1 cucchiaio e mezzo di salsa e lasciatelo marinare per 10 minuti mentre preparate noodles e verdure.
- Preparate i noodles secondo le istruzioni della confezione (immersione in acqua bollente o breve bollitura), scolateli con un colino e poi sciacquateli brevemente sotto l'acqua corrente.
- Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente a fuoco alto finché non è molto caldo. Aggiungete il pollo e fatelo saltare per 1 minuto. Unite l'aglio e la parte bianca della cipollotto, poi saltate per un altro minuto finché la superficie del pollo non è sigillata ma ancora leggermente cruda all'interno.
- Aggiungete il peperone rosso e la verza e fate saltare per 2 minuti finché la verza non è quasi appassita.
- Unite la parte verde della cipollotto, i noodles e la salsa. Fate saltare per 1 minuto e mezzo o 2 minuti finché i noodles non assumono un bel colore mogano.
- Servite subito, cosparsi di semi di sesamo e cipollotto se gradite.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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