Empty My Fridge
Macarrão Hokkien
Ingredientes
- Noodle500 g
- Chicken thigh350 g
- Canola oil2 colheres de sopa
- Garlic2
- Scallion · fatiado finamente8
- Bell pepper1
- Cabbage3 xícaras
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Dark soy sauce1 ½ colher de sopa
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Vinho de Shaoxing1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de sopa
- White pepper0,13 colher de chá
- Sesame seed
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
- Misture o frango com 1 colher (sopa) e meia do molho e deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara o macarrão e os legumes.
- Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem (deixando de molho em água fervente ou fervendo rapidamente), escorra em uma peneira e enxágue rapidamente em água corrente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo alto até ficar bem quente. Acrescente o frango e mexa por 1 minuto. Adicione o alho e a parte branca da cebolinha e mexa por mais 1 minuto, até a superfície do frango selar, mas ainda ficar levemente cru por dentro.
- Acrescente o pimentão e o repolho e mexa por 2 minutos, até o repolho murchar quase completamente.
- Adicione a parte verde da cebolinha, o macarrão e o molho. Mexa por 1 minuto e meio a 2 minutos, até o macarrão ficar em um tom castanho-avermelhado intenso.
- Sirva imediatamente, coberto com gergelim e cebolinha, se quiser.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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